Konya'da geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılan peynir hasadı yapıldı
Konya’nın Selçuklu ilçesine bağlı Akpınar Mahallesi’nde, doğal mağaralarda geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılan tulum peynirlerinin hasadı gerçekleştirildi.
Yağı alınmış sütlerden hazırlanan peynirler, tuluklara basıldıktan sonra doğal mağaralarda olgunlaşmaya bırakılıyor.
2023 yılında başlatılan proje kapsamında üretim koşulları iyileştirilirken, yöresel peynirin tescillenerek markalaşması hedefleniyor.
Hasat programına Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.
Başkan Ahmet Pekyatırmacı, Akpınar’daki geleneksel peynir üretiminin kırsal mahallelerde yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kaynağı olabileceğini belirterek, üretimin her yıl artırılmasını hedeflediklerini ifade etti.
Selçuklu Kaymakamı Ali Candan da kırsal üretimin önemine dikkat çekerek üreticilere bereketli kazançlar diledi.
Program, protokol üyelerinin üreticilerle birlikte peynir hasadını gerçekleştirmesiyle sona erdi.
