Yasin Gurme İcra Kurulu Başkanı Atilla Çelebi: "Geleneksel Üretim Anlayışını Modern Dokunuşlarla Birleştiriyoruz

Gelenekten Geleceğe Uzanan Lezzet:

Yasin Gurme'den Katkı Maddesiz Üretim Vizyonu

Türkiye'nin önemli gıda üreticilerinden Yasin Gurme, 1960 yılından bu yana sürdürdüğü aile geleneğini modern mühendislikle birleştirerek, katkı maddesiz, doğal ve uzun ömürlü gıda üretimi yapıyor.

“1960'DAN BERİ SOFRALARDAYIZ”

Eskişehir’de, Mehmet Ali ÖZGÜL ve oğlu H.Tahsin ÖZGÜL tarafından küçük bir işletme olarak başlayan serüvenin, bugün üstün kalite, hijyen ve temizliği değişmez ilke edinen kalite politikasıyla, doğal, katkısız en iyi lezzetleri üretmeye devam ettiklerini kaydeden Yasin Et Süt Gıda A.Ş İcra Kurulu Başkanı Atilla Çelebi Özgül, Sağlıklı nesiller için son teknoloji kullanılarak, yenilikçi ve sağlıklı ürünler ürettiklerini açıkladı.

“NEFSİMİZ İÇİN DEĞİL, NESLİMİZ İÇİN”

Yasin Gurme markasıyla Türkiye’nin her alanında sofralarda yer almaya çalıştıklarını söyleyen Yasin Et Süt Gıda A.Ş. İcra Kurulu Başkanı Atilla Çelebi Özgül, Gıda sektöründe doğal üretim gıda ürünleriyle öncü firmayı başaran az sayıda ki firmalardan birisi olarak tüketiciye ulaşmaya devam ettiklerini vurguladı.  

Özgül, Şirket, olarak temel ilkelerinin "Nefsimiz için değil, neslimiz için çalışıyoruz" düsturuyla hareket ettiklerini belirterek, tarihten süzülen geleneksel yöntemleri günümüz teknolojisiyle harmanladıklarını açıkladı.

“HER ÜRÜNÜN KENDİSİNE ÖZGÜ BİR HİKAYESİ VAR”

Kendisinin bir mühendis olduğunu ancak çocukluğundan bu yana aile işletmesinde gıda işi ile uğraştığını dile getiren Atilla Çelebi Özgül, Geleneksel üretim anlayışını modern dokunuşlarla birleştirdiklerini kaydederek, “Artizan ürünler, büyük ölçekli üretimden farklı olarak daha kontrollü ve özenli süreçlerden geçirilerek hazırlanır. Her ürünün kendine özgü bir hikayesi ve üretim yöntemi var. Kullanılan malzemelerin kalitesi, ürünün lezzet yoğunluğunu ve genel yapısını doğrudan etkiler. Özellikle doğal aromaların ön plana çıkarıldığı tariflerde, malzemelerin dengeli şekilde kullanılması büyük önem taşır. Bu yaklaşım sayesinde tüketiciler daha özgün ve karakteristik tatlarla buluşur. Artizan lezzetler, yalnızca bir gıda ürünü değil, aynı zamanda özenli üretim anlayışının bir yansıması olarak değerlendirilir” diye konuştu. 

“GELENEKSEL ÜRETİM ANLAYIŞINI

MODERN DOKUNUŞLA BİRLEŞTİRİYORUZ”

Geleneksel üretim anlayışını modern dokunuşlarla birleştiren artizan lezzetlerin, son yıllarda tüketicilerin daha çok ilgisini çeken ve aranan ürünler olduğunu vurgulayan Özgül, Özenli hazırlık süreçleri, seçkin malzeme kullanımı ve özgün tarifleriyle öne çıkan ürünlerinin, günlük sofralara ayrıcalıklı bir deneyim kazandırdığını ve seri üretim ürünlerinden farklı olarak daha özel yöntemlerle hazırlanan artizan ürünlerin, lezzetin yanı sıra sunum ve kalite açısından da fark yarattığını kaydetti. 

YAPAY BİLEŞENLER YOK,

KATKI MADDESİZ ÜRETİM

Üretimde hiçbir şekilde normal şeker, margarin gibi yapay bileşenler kullanılmadığını belirten Özgül, tatlandırıcı olarak hurma, elma ve çeşitli meyvelerin öz sularının tercih edildiğini ifade etti.

Mezelerde ve diğer ürünlerde de tamamen doğal hammaddeler, doğal bileşenler kullandıklarını ifade eden Şirketin İcra Kurulu Başkanı Atilla Çelebi Özgül, geleneksel yöntemlerin koruyucu etki yarattığını vurgularken, ürünlerin asırlık reçetelerin günümüze uyarlanmış haliyle hiçbir zararlı katkı barındırmadığına dikkat çekti.

24 AY DAYANABİLEN DÜNYA'DA TEK,

ET REÇELİ ÜRETEN MARKAYIZ

Firma olarak, sadece standart sucuk üretimiyle sınırlı kalmayıp, gelecek nesiller için patentli yenilikçi ürünlere de imza attıklarını kaydeden Özgül, Türkiye'de ve dünyada tek olan özel et reçeli, dolap üzerinde yaz kış demeden 24 ay boyunca mikrobiyolojik hiçbir değişime uğramadan saklanabiliyor.Savaş, kıtlık veya zorlu arazi koşullarında dahi tüketilebilecek nitelikte olan bu ürün, bir kaşıkla günlük protein ihtiyacının yüzde 76'sını karşılıyor. Toplamda 156 çeşit ürün portföyüne sahip olan işletme, Hollanda'dan özel olarak getirilen isleme talaşlarıyla üretilen rosbif gibi premium ürünlerle de dikkat çekiyor.

SÜT ÜRÜNLERİNDE DE İDDİALI

Sucuk ve şarküteri ürünlerinin yanı sıra süt ürünlerinde de fark yaratan marka olduklarının altını çizen Özgül, Nisan sonu ve Mayıs ayında temin edilen sütlerle üretilen klasik peynirleri 12 ila 14 ay arasında olgunlaştırarak satışa sunduklarını, Fermente yapısıyla öne çıkan gurme mezeler ve sağlıklı gıda alternatiflerini, modern çağın hızlı yaşam temposuna ayak uyduran tüketicilerle buluşturmaya devam ettiklerini açıkladı.

MÜHENDİSLİK VE GIDA SEKTÖRÜNÜN

BAŞARILI BİRLEŞİMİ

Şirketin yönetimini üstlenen İcra Kurulu Başkanı Atilla Çelebi Özgül, Bilgisayar ve Matematik Mühendisi. 7 yaşından bu yana işletmede çalışarak geçiren Özgül, farklı mühendislik alanlarındaki akademik birikimlerini şirkete taşıdıklarını belirterek, 55 kişilik uzman ekiple yola devam ettiklerini Yasin Gurme markasıyla; oteller, restoranlar, şarküterileri kanallarında yer aldıklarını; 'Usta gurme' ve 'Atilla’ markaları gibi tescilli markalarıyla hem yurt içi pazarda hem de yurt dışında sağlıklı ve hızlı tüketilebilir gıda çözümleri sunduklarını kaydetti.

HANGİ ÜRÜN GRUPLARI VAR?

Sucuk, Pastırma, Salam, Sosis, Kavurma, Köfte, Füme Et, Tereyağı, Peynir, Kaşar, Çemen, Zeytin ve Zeytinyağı ürünleri.