Türk Mutfağından Vazgeçmedi
Ayakta beslenme alışkanlığı karşısında Türk mutfak kültürünü ön plana çıkartan Lokantalara ilgi giderek artıyor. Türk tüketicisinin fast-foodla değişen beslenme kültürünün özüne dönmesi için ev yemeği kültürünün yaygınlaştırılması çabaları da giderek artıyor. Lokantalarda Fast Food kültürüne direniyor.
TÜRK MUTFAĞINDAN VAZGEÇMEDİ
Ayakta beslenme alışkanlığı karşısında Türk mutfak kültürünü ön plana çıkartan Lokantalara ilgi giderek artıyor. Türk tüketicisinin fast-foodla değişen beslenme kültürünün özüne dönmesi için ev yemeği kültürünün yaygınlaştırılması çabaları da giderek artıyor. Lokantalarda Fast Food kültürüne direniyor. Merkez Lokantası İşletmecisi ve sahibi Hüseyin Eygül, fast food kültürüne karşı kendi yerli mutfağımıza sahip çıkılması çağrısında bulunuyor.
FAST FOOD KÜLTÜRÜNE MEYDAN OKUYOR
Seferihisar’ın en eski ve köklü mekanlarından Merkez Lokantası Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini yaşatmaya devam ediyor. Fast Food kültürüne karşı Türk mutfağının geleneksel ve yöresel lezzetlerini 65 yılından bu yana devam ettiren Merkez Lokantası İşletme sahibi Hüseyin Eygül, hizmet bayrağını babaları Lütfi Eygül’den devraldıklarını belirterek, fast food kültürüne karşı geleneksel lezzetlerden vazgeçmediklerini açıkladı.
YÖRESEL LEZZETLERİ TANITIYOR
Hükümet caddesi üzerinde bulunan Lokantanın geçmişinin 65’li yıllara dayandığını kaydeden Hüseyin Eygül, Seferihisar’ın meşhur yöresel yemeklerinden oğlak yemeği gibi yöresel lezzetlerde de iddialı olduklarını açıkladı. Oğlak'ın karnını yardıktan sonra bademli, üzümlü içli pilav yapıp içini doldurduklarını ve sonra karnını geri diktiklerini ve fırına verdiklerini belirten Eygül, bu tür yöresel lezzetlerin en çok beğenilen yemeklerin başında geldiğini ayrıca ekmek dolmasının da en önemli yöresel lezzetlerin önde geldiğini kaydetti.
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinde de iddialı olduklarını anlatan Eygül, Yörük kebabı, kavurma gibi yemek çeşitleri bulundurduklarını Türk mutfağını temsil eden yöresel ve ulusal lezzetlerde iddialı olduklarını açıkladı.
TÜRK MUTFAĞI DESTEKLENMELİ
Fast Food kültürüne karşı direndiklerini vurgulayan Hüseyin Eygül, sağlık için Türk mutfağının tercih edilmesi noktasında daha fazla farkındalık oluşturmaya ihtiyaç olduğunu belirterek, özellikle yeni neslin fast food kültürüne bağımlı hale geldiğini ve sağlıksız nesiller olmaya başladığını buna karşı Türk mutfağının daha fazla desteklenmesi gerektiğinin altını çizdi.
