İstanbul’da restoranlara 24 saat ses ve görüntü kaydı zorunluluğu

İstanbul’da tüm gıda işletmelerine 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapma zorunluluğu getirildi. Kayıtların en az 30 gün saklanması şartı, kentte gıda güvenliği tartışmalarının yoğunlaştığı bir dönemde devreye alındı.

Bu adım, Almanya’dan tatile gelen Böcek ailesinin İstanbul’da yaşamını yitirmesinin ardından artan kamuoyu tepkisi üzerine gündeme gelen güvenlik ve denetim tartışmalarının hemen sonrasında atıldı.

12 Kasım’da Fatih’te konakladıkları otelde rahatsızlanan Böcek ailesi, gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılmıştı.

6 yaşındaki Kadir Muhammet ve 3 yaşındaki Masal 13 Kasım’da, anne Çiğdem Böcek 14 Kasım’da hayatını kaybetmiş; baba Servet Böcek ise yoğun bakımda geçirdiği altı günün ardından 17 Kasım’da vefat etmişti.

Ailenin yemek yediği bazı restoran sahipleri tutuklanırken, otel çalışanları da gözaltına alınmıştı.

Adli Tıp: 'Çevresel kimyasal ihtimali daha yüksek'

Adli Tıp Kurumu’nun ön raporunda, anne ve iki çocuğun ölümünde gıda zehirlenmesi ihtimalinin düşük olduğu belirtildi. Rapora göre numunelerde sistemde bulunan toksik maddeler tespit edilmedi ve ölümlerin oteldeki ortamdan kaynaklanan kimyasal bir maruziyet sonucu gerçekleşmiş olabileceği ifade edildi.

Ancak yine de gıda güvenliği tartışması durmadı. Çünkü benzer haberler gelmeye devam ediyor. 18 Kasım'da İstanbul Beyoğlu'nda mühendis Ayben Özçilingir Turtura, kafede içtiği Türk kahvesinden zehirlendi. Türk kahvesinin su yerine bulaşık deterjanından yapıldığı belirlendi. Kafe mühürlenirken, gözaltına alınan iki şüpheli hakkında adli kontrol kararı verildi.

Valilik 19 Kasım’da toplandı: Denetimler 24 saate yayılacak

Bu gelişmelerin ardından 19 Kasım’da İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında geniş katılımlı bir Gıda Güvenliği Toplantısı yapıldı. Toplantıda hem kayıt zorunluluğu hem de kapsamlı bir dizi tedbir karara bağlandı.

Alınan başlıca kararlar şöyle:

Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılacak; kayıtlar 30 gün saklanacak.İl genelinde 24 saat esasına göre çalışan gıda denetim komisyonları kurulacak.İşletme sahipleri ve çalışanlar için zorunlu hijyen ve gıda güvenliği eğitimleri uygulanacak.Satılan ürünlerden alınan numunelerin 72 saat saklanması şartı titizlikle denetlenecek.Sokak satıcıları dahil tüm işletmelerde kontroller artırılacak.Soğuk zincir ihlallerine müsamaha edilmeyecek.Bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş ürün satan işletmelere hem idari işlem hem de savcılığa suç duyurusu yapılacak.İlaçlama firmaları sıkı şekilde denetlenecek; standart dışı uygulamalara adli ve idari işlem uygulanacak.

Vali Gül: 'Gıda güvenliğinde toleransımız sıfır'

Vali Davut Gül, “Dört vatandaşımızı kaybettik, bir daha olmaması için buradayız. Gıda güvenliği konusunda toleransımız sıfır,” dedi.

Ayrıca vatandaşların işletmelerdeki karekod uygulaması üzerinden oranın en son ne zaman denetlendiğini görebileceğini belirtti.