Gıdada hile ifşa edildi: Et ürünlerinde kanatlı eti, baharatlarda yasaklı boya

Hızlı Özet Göster Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 29 Ocak 2026 tarihli denetim sonuçları, et ürünlerinde kanatlı eti ve baharatlarda yasaklı boya dahil olmak üzere ciddi uygunsuzluklar ortaya koydu.Denetimler, Diyarbakır, İstanbul ve Kırıkkale'deki et ürünleri ile Kahramanmaraş'taki baharat ürünlerinde önemli manipülasyonlar tespit etti.Tüketicilerin etiket bilgilerine dikkat etmeleri istenirken, mevzuata aykırı üretim yapan işletmelere idari yaptırımlar uygulandı. AI özetimiz yardımcı oldu mu? Bize bildirin.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 29 Ocak 2026 tarihli denetim sonuçları, gıda ürünlerinde ciddi uygunsuzlukları ortaya koydu. Denetimlerde; et ve et ürünlerinde kanatlı eti ile sakatat kullanımı tespit edilirken, baharatlarda ise domates karıştırılması ve gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddelerine rastlandı.

Bakanlık verilerine göre, başta restoran ve kasap ürünleri olmak üzere çok sayıda işletmenin sattığı ürünlerin içeriklerinin mevzuata aykırı olduğu belirlendi.

ET ÜRÜNLERİNDE SAKATAT VE KANATLI ETİ TESPİTİ

Denetimlerde; pişmiş hamburger, dana köfte, kasap köfte, adana kebap ve dana güveç iç harcı gibi ürünlerde, tüketiciye beyan edilmeyen şekilde kanatlı eti ve sakatat (taşlık) kullanıldığı tespit edildi. Uygunsuzlukların Diyarbakır, İstanbul ve Kırıkkale’de faaliyet gösteren işletmelerde görüldüğü kaydedildi.

İstanbul’un Sultanbeyli, Sultangazi ve Şişli ilçelerinde yapılan kontrollerde restoran ve işletmelerin kıymalı ve köfteli ürünlerinde sakatat ve kanatlı eti bulunduğu belirlendi. Diyarbakır Kayapınar’da ise dana ve kuzu etiyle hazırlandığı belirtilen pişmiş hamburgerde kanatlı eti tespit edildi.

BAHARATLARDA DOMATES VE YASAKLI BOYA

Denetimlerin bir diğer dikkat çekici ayağını baharat ürünleri oluşturdu. Kahramanmaraş merkezli denetimlerde, pul ve toz kırmızı biber ürünlerinde domates karıştırıldığı belirlendi. Bazı ürünlerde ise gıdada kullanımına izin verilmeyen boya maddelerine rastlandı.

Baharatlardaki uygunsuzlukların ağırlıklı olarak Onikişubat ve Türkoğlu ilçelerinde faaliyet gösteren işletmelerde görüldüğü bildirildi.

ZEYTİNYAĞINDA KARIŞIM TESPİTİ

Denetim listesinde yer alan bir diğer ürün ise natürel sızma zeytinyağı oldu. Tekirdağ’ın Şarköy ilçesinde yapılan kontrollerde, “natürel sızma” olarak satılan zeytinyağında daha düşük kaliteli zeytinyağı ve tohum yağı karıştırıldığı tespit edildi.

BAKANLIKTAN UYARI

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilere etiket bilgilerine dikkat etmeleri, kayıtlı ve denetlenen işletmeleri tercih etmeleri yönünde uyarıda bulundu. Mevzuata aykırı üretim ve satış yapan işletmeler hakkında idari yaptırımların uygulandığı bildirildi.