FAO: Küresel gıda fiyatları 2025'te yüzde 4,3 arttı

FAO, 2025'te Küresel Gıda Fiyat Endeksi'nin yüzde 4,3 arttığını açıkladı.İklim krizi nedeniyle tarım ürünleri etkilenmiş ve bu durum fiyatlara yansımıştır.Bitkisel yağ ve süt ürünleri fiyat artışları, şeker ve tahıl fiyatlarındaki düşüşü telafi ederek endeksi yukarı çekmiştir. 

Dünyada iklim krizinin gölgesinde geçer 2025 yılı tarım ürenlerinin büyük ölçüde etkiledi. Bu etki de gıda ürünlerinin fiyatlarına yansıdı.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), dünya genelinde gıda emtia fiyatlarındaki aylık değişimin izlendiği Küresel Gıda Fiyat Endeksi’nin Aralık 2025 sonuçlarını açıkladı.

FAO, gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişiklikleri izleyen FAO Gıda Fiyat Endeksi’nin 2025 yılını, 2024 seviyesinin yaklaşık yüzde 4,3 üzerinde tamamladığını bildirdi.

Buna göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi aralık ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 0,6, Aralık 2024’e göre ise yüzde 2,3 düşüşle ortalama 124,3 puan oldu.

FAO’nun dünya gıda emtia fiyatlarının ölçütü olarak kabul edilen endeksi, 2025 yılında bitkisel yağ ve süt ürünleri fiyatlarındaki artışın, tahıl ve şeker fiyatlarındaki düşüşü telafi etmesiyle bir önceki yılın seviyesinin yüzde 4,3 üzerinde tamamlandı.

Küresel gıda fiyatlarının aralık ayında, süt ürünleri, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşlerin tahıl ve şeker fiyatlarındaki artışları dengelemesiyle gerileme kaydettiği dikkati çekti.

ŞEKER FİYATLARI 2020'DEN BU YANA EN DÜŞÜK YILLIK ORTALAMASI

Şeker Fiyat Endeksi, Brezilya’nın önemli güney üretim bölgelerinde şeker üretiminde yaşanan keskin düşüşün etkisiyle aralık ayında kasıma göre yüzde 2,4 arttı. Endeksin, 2025 yılını bir önceki yılın seviyesinin yüzde 17 altında tamamlaması dikkati çekti. Şeker Fiyat Endeksi, bol ihracat imkanları sayesinde 2020'den bu yana en düşük yıllık ortalamasını kaydetti.

BİTKİSEL YAĞ FİYAT ENDEKSİ

Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise aylık bazda yüzde 0,2 gerileyerek son 6 ayın en düşük seviyesine indi. Soya, kolza ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki düşüş, palmiye yağı fiyatlarındaki artışı dengeledi. Endeks, 2025 yılının tamamında küresel arzın kısıtlı olması nedeniyle bir önceki yılın seviyesinin yüzde 17,1 üzerine çıkarak son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı.

TAHIL FİYAT ENDEKSİ

Tahıl Fiyat Endeksi, Karadeniz buğday ihracat akışlarına ilişkin endişelerin yeniden artması, küresel mısır talebinin güçlü seyri, Brezilya ve ABD’de etanol üretiminin artması ve tüm pirinç segmentlerinde fiyatların yükselmesiyle aralıkta yüzde 1,7 arttı. Endeks, 2025 yılının tamamında ise bir önceki yılın seviyesinin yüzde 4,9 altında kalarak üst üste üçüncü yıllık düşüşünü kaydetti. Ayrıca endeks, 2020’den bu yana en düşük yıllık ortalamaya geriledi.

SÜT ÜRÜNLERİ FİYAT ENDEKSİ

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, Avrupa’da mevsimsel olarak artan krema arzının etkisiyle tereyağı fiyatlarında yaşanan keskin düşüşün öncülüğünde aralık ayında kasıma göre yüzde 4,4 geriledi. Endeks, 2025 yılının tamamında ise güçlü küresel ithalat talebi ve yılın başlarında sınırlı ihraç edilebilir arzın etkisiyle bir önceki yılın seviyesinin yüzde 13,2 üzerine çıktı.

ET FİYAT ENDEKSİ

Et Fiyat Endeksi de aralık ayında kasıma göre yüzde 1,3 düşerken, Aralık 2024 değerinin yüzde 3,4 üzerinde gerçekleşti. Endeks, 2025 yılını güçlü ithalat talebi ile hayvan hastalıkları salgınları ve jeopolitik gerilimlerden kaynaklanan belirsizliklerin etkisiyle bir önceki yılın seviyesinin yüzde 5,1 üzerinde tamamladı.