Dağlarda yetişen 100 yıllık lezzet tehlikede! Devlet bu işe el atsın çağrısı yapıldı
Coğrafi işaretli Bolu Dağ fındığı şekerinin üretiminde kullanılan yabani dağ fındığına ulaşmak giderek zorlaşıyor. Fındığı toplayanların yaş ortalamasının yükselmesi, yaklaşık bir asırlık üretim geleneğinin geleceğini tehdit ediyor. 100 yıldır fındık şekeri üreten ailenin 4'üncü kuşak temsilcisi "devlet bu işe el atsın" çağrısı yaptı.
07 Eki 2026 - 12:51
YAYINLANMA
Bolu'nun kuzeyindeki dağlık alanlarda doğal olarak yetişen ve kentin geleneksel lezzetlerinden Bolu Dağ fındığı şekerine ham madde sağlayan yabani fındığın temininde son yıllarda güçlük yaşanıyor. Üreticiler, fındıkları toplayıp getiren kişilerin yaş ortalamasının yükselmesi nedeniyle ham maddeye ulaşmanın zorlaştığını belirtiyor.
