Barcelona'da geleneksel Paskalya 'mona'ları modern yorumlandı

Barselona'da bir çikolatacı, "mona" adı verilen geleneksel Katalan Paskalya tatlılarının çağdaş yorumlarını yapıyor.

Genellikle vaftiz anne ve babalar tarafından çocuklara hediye edilen bu pastalar, yumurta, tavşan ve civciv gibi şekillerde hazırlanıyor.

Görüntülerde şef Diana Patino'nun kalıplar, doğal renkler ve yenilebilir simler kullanarak çikolata parçaları yapıp süslediği görülüyor.

Barselona Pastacılar Birliği'ne göre, Katalonya'da her yıl bir milyona kadar "mona" üretiliyor.

Kolombiya doğumlu olan Patino, klasik tarife farklı bir yaklaşım getirerek tatlı ve ekşi aromalar arasında denge kurmaya odaklandığını söylüyor. Bu özel ürünlerin fiyatları yaklaşık 40 ile 100 avro arasında değişiyor.